Le Menu du Jour : Une Célébration des Saveurs Locales
Notre équipe de cuisine a préparé un menu qui met à l’honneur les ingrédients de notre terroir, en faisant la part belle aux produits frais, respectueux de l’environnement, et qui garantissent une fraîcheur inégalée dans l’assiette.
Voici ce que vous retrouverez au déjeuner :
– Salade verte et radis roses, des produits de saison croquants
– Rôti de porc aux échalotes confites
– Écrasée de carotte et pomme de terre à la moutarde de Meaux
– Brie de Montereau & Brie de Meaux AOP
– Pomme au four au miel un dessert réconfortant et simple
Pourquoi privilégier les circuits courts ?
Chez Restonis, nous avons fait le choix du circuit court pour plusieurs raisons :
– Qualité et fraîcheur : Les produits locaux sont livrés rapidement après leur récolte ou fabrication, ce qui garantit une fraîcheur optimale.
– Soutien à l’économie locale: En privilégiant les fournisseurs régionaux, nous contribuons au développement de l’agriculture et des savoir-faire artisanaux de nos territoires.
– Réduction de l’empreinte carbone : Moins de transport, c’est aussi moins d’impact sur l’environnement.
Un engagement durable
Cette démarche s’inscrit dans notre volonté de développer une restauration collective plus responsable. En sélectionnant soigneusement nos partenaires, nous assurons à nos convives des repas sains et équilibrés, tout en ayant un impact positif sur notre environnement. Cela fait partie de notre mission chez Restonis, d’allier gourmandise, bien-être et durabilité.
Découvrez nos menus chaque jour
Chaque jour, nos équipes imaginent des menus variés et équilibrés, toujours en lien avec la saisonnalité et la richesse de nos terroirs. N’hésitez pas à consulter nos menus en ligne ou à venir découvrir nos différentes prestations en restauration collective.